芒果果冻的做法(芒果果冻的做法大全窍门)

芒果果冻是一种清新可口的甜品，口感柔软，味道鲜美。如果你也喜欢吃芒果果冻，那么我们一起来学习一下它的*吧。

所需材料：

1. 芒果 2个

2. 水 300ml

3. 糖 30克

4. 明胶粉 10克

步骤：

1. 将芒果切成小块状，放入料理机中打成泥状备用。

2. 取一锅加入水和糖，煮至糖完全溶解。

3. 在另一碗中加入明胶粉，倒入温水中搅拌均匀，将明胶粉溶解。

4. 将明胶水倒入步骤2中的糖水中，搅拌均匀，并继续煮沸。

5. 将步骤1中的芒果泥加入步骤4中的糖水中，不断搅拌均匀。

6. 将混合物倒入碗或果冻模具中，冷藏 2-3 小时或至果冻凝固。

7. 取出果冻，切成小块状即可食用，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜或鲜奶油增加口感。

小贴士：

1. 为了使果冻口感更佳，可以将芒果泥用过筛，去掉果渣，只留下果汁。

2. 明胶粉可用蒸馏水代替，但蒸馏水不如明胶粉溶解性好。

3. 如果您没有果冻模具，也可以用碗代替，只需在冷藏前用保鲜膜覆盖即可。

除此之外，还有一些值得注意的事项：

1. 在制作果冻的过程中，一定要保持高温，以保证明胶粉完全溶解。

2. 食用之前一定要将果冻充分冷藏，以充分凝固。

3. 如有需要，可以加入适量的鲜奶油或淡奶油，提高果冻的口感和香气。

总结：

芒果果冻是一种简单又美味的甜点，*也很简单，只需要几个简单的步骤即可完成。所以，如果你也喜欢吃芒果果冻的话，不妨试一试自己动手制作哦。