怎么更换饭店猛火灶

准备工作

1. 确认新灶具规格：

   • 灶具类型（如单头、双头、多头）、热负荷（kW）、燃气种类（天然气/液化气）。
   • 检查新灶是否符合当地燃气标准（如中国需有“燃气具合格证”）。

2. 关闭燃气总阀：

   在更换前务必关闭厨房燃气总阀门,确保无燃气泄漏风险。

3. 断电（如有电点火功能）：

   若灶具带电子打火或风机,需断开电源。

4. 准备工具：

   扳手、燃气管专用接头、密封胶带（生料带）、测漏仪、螺丝刀等。

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拆卸旧灶具

1. 拆除连接管：

   • 使用扳手松开燃气软管或硬管接口,注意缓慢操作避免泄漏。
   • 若使用橡胶软管,建议更换为金属波纹管（更安全耐用）。

2. 移除固定件：

   拆下灶具底座螺丝或卡扣,小心取下旧灶。

3. 检查管道与接口：

   清理旧接口残留物,检查燃气管是否有老化、锈蚀。

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安装新灶具

1. 定位与固定：

   • 将新灶按尺寸放稳在原位置,确保水平（可用水平尺辅助）。
   • 用螺栓或角铁固定,防止震动移位。

2. 连接燃气管：

   • 用生料带缠绕螺纹接口,拧紧连接管（勿过度用力）。
   • 若为软管连接,确保接口卡紧，不得扭曲。

3. 通气测试：

   • 缓慢打开燃气总阀,用肥皂水涂抹接口处，观察是否有气泡（漏气则立即关闭并处理）。
   • 使用专业燃气检测仪进一步排查泄漏（推荐）。

4. 点火测试：

   • 打开灶具旋钮,确认能正常点火（若带自动熄火保护功能，需测试灵敏度）。
   • 观察火焰颜色：蓝色为正常，黄色或红焰说明燃烧不充分（需调整风门）。

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安全与合规检查

• ✅ 确保灶具周围无易燃物（如纸箱、油桶），保持通风。
• ✅ 安装后填写《燃气设施安装验收记录》（部分地区要求报备）。
• ❗ 如遇以下情况立即停用并联系专业人员：

  点火失败、异味、火焰异常、频繁熄火。

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⚠️ 重要提醒

• 严禁自行改装燃气管道（如私自延长软管、改动阀门）。
• 建议选择正规品牌灶具（如华帝、万家乐、老板等商用系列），并保留发票用于售后。
• 部分城市要求餐饮单位每年进行燃气安全检测,可委托第三方机构。

如果不确定操作流程,强烈建议联系当地燃气公司或持证安装队上门服务（费用约100–300元），安全第一！